샵 로스터

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시대를 초월한 디자인, 정밀한 성능

PROBAT P 시리즈 로스터 P05, P12, P25는 스페셜티 커피 세계에 새로운 기준을 제시합니다. 최첨단 기술과 탁월한 사용자 편의성을 갖춘 이 로스터는 최상급 로스팅 성능을 제공합니다. 레시피 개발이든 대량 생산이든, P 시리즈 로스터는 전통적인 장인 정신과 지능형 기술을 결합하며 로스터의 상징적인 디자인으로 강렬한 시각적 인상을 남깁니다.

PILOT Roaster Special

컨트롤 프로그램


웹 기반 제어 시스템


P 시리즈에서 사용하는 웹 기반 제어 시스템 (web-based control system)은 사용자 편의성과 정밀도 측면에서 새로운 기준을 제시합니다. 로스팅 프로파일을 다른 로스터로 손쉽게 전송할 수 있으며, 실시간으로 이벤트를 추가하고 로스팅 그래프를 정밀하게 조정할 수 있습니다.

로스터에 왼쪽에 달려있는 15.6인치 터치스크린은 모든 공정을 직관적이고 명확하게 제어합니다. 이를 통해 로스팅 전반에 대해 완벽하게 통제를 할 수 있으며 재현성을 최대한으로 보장합니다.

나만의 샵 로스터

로스터 각 부분들의 디자인을 나의 스타일에 맞게 변경할 수 있습니다


최대 성능


최적의 생두 혼합 및 열전달을 통해 균일하고 재현 가능한 원두 프로파일을 보장합니다.


  • 팬 속도와 드럼 속도를 개별적으로 조절 가능
  • 원두 온도와 배기 공기 온도를 정밀하게 모니터링
  • 매 배치마다 균일하면서도 일관된 로스팅 결과 
  • 완벽한 로스팅 공정, 최대한의 제어 능력 
  • 타의 추종을 불허하는 풍미 프로파일





에너지 절약


P 시리즈 로스터들은 균일하게 재현 가능한 로스팅 품질과 탁월한 에너지 효율을 모두 갖췄습니다.


  • 주파수 변환기를 통한 모터의 정밀한 제어
  • 로스팅과 쿨링을 동시에 진행하여 높은 생산성
  • 전기 가열 방식 선택 가능
  • 수소 연료 방식 옵션으로 에너지 절약 기여
  • 전기 열풍발생기의 즉각적인 반응 속도 


 전기 가열 방식에서 사용하는 전기 열풍발생기는 가스버너와 동일하게 즉각적인 반응 속도를 보여줍니다. 이로 인해 기존 가스 가열 방식 로스터와 동일한 프로파일, 동일한 원두 품질을 보여줍니다.

기종 사양

P01, P05, P12, P25 비교


주요 특징

PROBAT P 시리즈 로스터들은 다양한 최첨단 기술을 통해 많은 장점을 제공합니다.


뛰어난 로스팅 품질 및 재현성
  • 최적의 믹싱 및 열전달을 통해 균일하고 재현 가능한 원두 프로파일을 보장합니다.
  • 주철(Cast Iron) 구조와 이중 드럼(Double Drum) 기술을 통해 안정적인 로스팅 환경을 제공하며, 특히 열전도(conductive) 로스팅에 강점을 보여 커피에 복합적이고 풍부한 레이어를 만들 수 있습니다. (scorching 위험 감소)
정확하고 유연한 제어
  • 개별적으로 조절 가능한 팬 및 드럼 속도를 포함하여 정밀한 제어가 가능하며, 원두 및 배기 온도 모니터링이 가능합니다.
  • 혁신적인 프리믹스 버너(Pre-mix burner) 기술을 통해 매우 안정적인 성능과 100% 모듈레이션 제어(무단계 버너)를 제공하여 정밀한 열 적용이 가능합니다.
소프트웨어 및 데이터 관리
  • 확장된 기능의 혁신적인 소프트웨어가 탑재되어 있으며, Cropster 및 Artisan과 같은 외부 소프트웨어 시스템과의 연결이 용이합니다.

기능 옵션

원두 온도 및 배기 온도 센서가 기본적으로 장착되어 있으며, 다음과 같은 기능 옵션들을 선택할 수 있습니다.


VDF 패키지 "Roasting"


주파수 변조기를 장착하여 드럼 회전수와 사이클론 팬 배기속도를 제어할 수 있습니다.



Sensor 패키지 "Temperatures"


기본 온도센서 2종 (원두/배기) 외에 3가지 온도센서가 추가로 장착됩니다.

기본 온도센서 2종 외에 3가지 온도센서가 추가로 장착됩니다:


  • 드럼으로 투입되는 열풍의 온도
  • 쿨링시브에서 원두를 식힌 후 외부로 배출되는 배기의 온도
  • 드럼 내부 상단부 온도



배기 압력 센서


드럼에서 사이클론으로 배출되는 공기의 압력(차압)을 모니터링합니다.



제품 갤러리

PROBAT P 시리즈의 아름다운 디자인 


P05 컴팩트한 스페셜티 로스터

P12 가장 인기있는 샵 로스터

P25 프로페셔널 로스팅 솔루션